Die neusten Informationen aus dem Verein für Pilzkunde Zürich.
- Chlausabend am 09. Dezember 2024Chlausabend mit Knabbereien und zwei Beiträgen von Xaver Schmid und Ivan Cucchi am 09. Dezember 2024 Türöffnung: 19:30 Uhr Beginn der Vorträge: 20:00 Uhr Birkenporling (Birken-Hautporling), Piptoporus betulinus
- Pilzevent an der Gessnerallee am 3. November 2024Unser Vereinsmitglied Patrick Marxer veranstaltet zusammen mit einem Geranten der Riithalle an der Gessnerallee in Zürich ebendort am Sonntag 3. November 2024 einen Pilzevent („Überall hät‘s Pilzli dra“) mit einem Fünfgang-Pilzessen inklusive Weinbegleitung für CHF 169.- Genauere Infos und Anmeldung … Weiter
- Pilze sind nicht nur zum Essen da — über unseren Verein, 16. Oktober 2024Der Verein für Pilzkunde Zürich widmet sich der Erforschung der hiesigen Pilzvielfalt. Hierfür finden regelmässig Pilzbestimmungsabende in ihrem Vereinslokal an der Limmatstrasse statt. Von Christian Saggese, Tagblatt der Stadt Zürich, 16. Oktober 2024
- Neues Pilzrezept: Reizker mit Mostbröckli Rezept von Christian Etter, 14. Oktober 2024 Zutaten Edelreizker oder andere KiefernreizkerBratöl oder -ButterSalz Petersilie oder Salbei Mostbröckli hauchdünn geschnitten Zubereitung Reizker am Stielansatz abschneiden und ganze Hüte beidseitig kräftig braten Auf Tellern die Reizker mit den Lamellen nach oben abwechselnd mit Mostbröcklischeiben … Weiter
- Studienwoche des Vereins für Pilzkunde Zürich in Beatenberg BEMontag-Freitag, 02.-06. September 2024 Weinroter Purpurröhrling – Rubroboletus rubrosanguineus Unsere jährliche Pilz-Studienwoche fand dieses Mal im sbt-Gästehaus in Beatenberg im Berner Oberland statt. Dieser Ort befindet sich auf rund 1200 Metern ü.M. Mit dabei waren 27 Mitglieder unseres Vereins. Die … Weiter
- Bestandene PilzkontrolleurInnen-PrüfungFünf frischgebackene Pilzkontrolleurin/Pilzkontrolleure mit ihrer Trainerin Eva Wolfisberg (Mitte). Unsere fünf Vereinsmitglieder Markus Schläpfer, Sula Loritz, Eric Berg, Tobias Dietschy und Thomas Wälchli haben am 26. September 2024 in Landquart GR das VAPKO-Diplom erhalten. Wir gratulieren Euch ganz herzlich zur … Weiter
- Xaver Schmid – «Pilzreisen in China» – Vortrag vom 3. Juni 2024Xaver Schmid berichtete in seinem Vortrag von seinen Reisen nach China. Im Rahmen seiner Tätigkeit als Pilz- und Qualitätskontrolleur für Grosshändler war er 26-mal im südwestlichen China, in Kunming, das auf fast 2000m Höhe liegt. Er unterrichtete Firmenangestellte in Qualitätsanforderungen, … Weiter
- «Waldfest» in Hochfelden bei Bülach am 25. August 2024Unser diesjähriges Waldfest im Forsthaus in Hochfelden hatte eine Rekordbeteiligung – 55 Erwachsene und 5 Kinder, davon 3 Babys! Im Gegensatz dazu war die Beteiligung der Hauptdarsteller – der Pilze – ungewöhnlich mager. Insbesondere die Röhrlinge fehlten, obwohl wir mit … Weiter
- Neue alte Pilzrezeptevon Ursula Siegrist * Hinweise für die Verwertung der Speisepilze in der Küche Pilze in Essig Sauber gerüstete Pilze in Salzwasser kochen. Nicht zu klein rüsten, kleine sogar ganz lassen. Wirkt im Glas dekorativer. 2-3 Wall darüber gehen lassen. Pilze … Weiter
- Trametopsis cervina/Trametes cervina – Die Hirschbraune TrameteFund: Edith und Jürg Mächler-Frey Untersuchung und Recherche: Jürg Mächler-Frey Einleitung Am 15. März 2023 fanden wir in einem Wald bei Baden AG einen Porenpilz auf einem am Boden liegenden Stamm. Der Stamm lag dort offenbar schon längere Zeit, jedenfalls … Weiter
- Einladung Schweizerische Pilzbestimmertagung Winterthur, 31. August 2024Nicole Hollenstein, Leiterin Sekretariat VSVP (Verband Schweizerischer Vereine für Pilzkunde) informiert: Am 31. August 2024 wird die Schweizerische Pilzbestimmertagung im Quartierszentrum Gutschick-Mattenbach in Winterthur stattfinden. Der Verein für Pilzkunde Winterthur hat sehr gute Arbeit für die Vorbereitung dieses Anlasses geleistet. … Weiter
- Endre Laczko – «Herstellung mikroskopischer Dauerpräparate» – Kurzeinführung 27. Mai 2024Endre Laczko hat uns im Verlauf des Bestimmungsabend vom 27. Mai 2024 während ca. 15 Min. vorgeführt, wie mikroskopische Dauerpräparate hergestellt werden können. Herzlichen Dank, Endre! Sporen des Sternsporigen Risspilzes in 600-facher Vergrösserung
- Paul Gerber – «Bestimmungsrelevante Merkmale von Pilzen» – Vortrag am 06. Mai 2024Paul Gerber stellt uns freundlicherweise das pdf seines Vortrags zur Verfügung. Vielen Dank! Bestimmungsrelevante Merkmale Ein Pilz hat unzählige Merkmale: Hutfarbe, Hutoberfläche, Hutrand … Lamellenfarbe, Lamellenhaltung … Sporenfarbe … Stielfarbe, Ring, Volva … usw. Nicht alle sind gleich wichtig zur … Weiter
- Gelber Schuppenwulstling – Squamanita schreieriRecherchen und Bericht: Brigitta Danuser In der Studienwoche des Vereins für Pilzkunde Zürich vom 9.-13.10.2023 in Quarten, entdeckten Mariette Bitterli und ich drei wie aus Tüten herausragende gelbleuchtende, aufgereiht stehende Pilze am Wegrand in sandigem Schotter. Obwohl wir beide den … Weiter
- SammelbestimmungenBeginn der Pilzsaison: Denken Sie an die Pilzsammelbestimmungen in der Schweiz! Weitere nützliche Informationen finden Sie auf der Website der VAPKO.
- Erich Zimmermann – «Flechten und lichenicole Pilze» – Vortrag am 08. April 2024Der erste Vortrag im Verein für Pilzkunde am neuen Ort! Erich Zimmermann (re.) wird von Paul Gerber vorgestellt: In seinem sehr gut besuchten Vortrag führte uns Erich Zimmermann in die faszinierende Welt der Flechten ein. Ähnlich wie bei den Pilzen … Weiter
- Generalversammlung 2024 des Vereins für Pilzkunde Zürich am 04. März 2024Die Generalversammlung findet am Montag, 04. März 2023 um 19:30 Uhr im Restaurant Landhus statt. Bitte frühzeitig erscheinen und Getränke bestellen! Im Anschluss an die GV reichhaltiger Apéro.
- Barbara Zoller – «Die Gattung Russula» – Vortrag am 05. Februar 2024Barbara Zoller brachte uns in ihrem gut besuchten Vortrag – ca. 75 Personen! – die farbenfrohe Gattung Russula (Täublinge) – näher. In der Schweiz existieren ungefähr 200 Täublingsarten. Die Farbenvielfalt kann auch innerhalb einer Art beträchtlich sein, was die visuelle Bestimmung nicht … Weiter
- Andrin Gross – «Aktuelles aus dem Datenzentrum SwissFungi und über die Kartierung der Pilze der Schweiz» – Vortrag am 08. Januar 2024Andrin Gross, Leiter des Datenzentrums SwissFungi im WSL Birmensdorf, informierte die Anwesenden über den Stand der Rote-Liste-Pilze-Projekte, die seit drei Jahren laufen und auch 2024 weitergeführt werden. Am Projekt sind Mykologen und an Mykologie interessierte Laien – auch aus unserem … Weiter
- «Chlausabend» am 04. Dezember 2023 mit Knabbereien und und Beiträgen von Ivan Cucchi und Xaver SchmidIvan Cucchi: «DNA und Pilzbestimmung im Verein für Pilzkunde Zürich» Seit 2019 hat Dr. Bernd Oertel in unserem Verein Kurse über die DNA-Sequenzierung von Pilzen angeboten. Ivan Cucchi beschrieb in seinem Vortrag anhand von zehn konkreten Pilzfunden unserer Vereinsmitglieder, wie … Weiter
- Pilz-Studienwoche vom 09.-13. Oktober 2023 im Zentrum Neu-Schönstatt in Quarten SGPrächtiger Saftling – Hygrocybe splendidissima Die jährliche Pilz-Studienwoche des Vereins für Pilzkunde Zürich hat schon eine längere Tradition. Unser Pilzbestimmer-Obmann Ivan Cucchi, der sie organisiert, wählte dieses Mal als Aufenthaltsort Quarten SG, das 548 m ü. M., knapp 130 m … Weiter
- Buch-Neuerscheinung: Pilze Mitteleuropasvon unseren Vereinsmitgliedern Rudolf Winkler, Gaby Keller, Illustrationen: Margrith Montalta-Graf 3800 Pilzarten schrittweise bestimmen. 2400 Farbfotos, 220 Illustrationen und 220 Mikrozeichnungen Bestellung und genauere Angaben bei: https://www.haupt.ch/buecher/natur-garten/pilze-mitteleuropas.html
- «Waldfest» in Hochfelden bei Bülach am 27. August 2023Organisation Eric Kuster Für das gut besuchte Waldfest am Sonntag, 27. August 2023 war Dauerregen vorausgesagt – aber Petrus hatte ein Einsehen: Erst als es ans Zusammenräumen ging wurde es nass. Pilze fanden wir reichlich, es wurden 30 bestimmt und … Weiter
- Philipp Eschmann – «Kleine Pilze ganz gross» – Vortrag am 05. Juni 2023Ein kleiner Einblick in die Welt der winzigen Ascomyceten, die man sonst nur mit der Lupe sieht. Orbilia phragmotricha Philipp Eschmann hat uns in seinem Vortrag sehr kleine Pilze (kleiner als 2 Millimeter) vorgestellt. Die meisten der besprochenen Pilze gehören … Weiter
- Pilze in Essig – ungefähr so, wie sie meine Mutter gemacht hatRezept von Hanna Schmid, 25. Mai 2023 Zutaten Pilze: Geeignet sind Sorten, die beim Kochen eher fest bleiben, z.B. Eierschwämme, braune Raslinge und Ähnliche mehrEssigZuckerPfefferkörnerSenfkörnerEssiggurkengewürzLorbeerblattZwiebelringe Sud Auf 1 Liter Flüssigkeit: 2/3 Essig 1/3 Wasser ein paar Prisen Zucker ca. 20 Pfefferkörner 2 – 3 Teelöffel Senfkörner 1 – 2 Teelöffel … Weiter
- Pilzsuppe mit Judasohren, Hainbuchen-Raufuss und HexenröhrlingenRezept von Monika Camenzind, 12. Mai 2023 Zutaten 1 Tasse eingeweichte Judasohren1 Tasse Hainbuchen-Raufuss oder gemischt mit dem netzstieligen Hexenröhrlingen1 Tasse Fregola Sarda (Tostata), das sind die kleinen gerösteten Teigwaren (gibt’s im Coop) 1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 EL Mehl1 Liter Rindsbouillonnach … Weiter
- Spargelragout mit Morcheln und KartoffelnRezept von Alice Bornmann-Bleiker, 15. Mai 2023 Zutaten 800 g Frühkartoffeln1 kg weisser Spargel15 g getrocknete Morcheln270 g Saucenhalbrahm1 mittlere Zwiebel1 EL Maizena1 Bund Schnittlauch1 Prise Zucker1 Stück BratbutterOlivenölKartoffelgewürz (wenn vorhanden) Salz, Pfeffer1 TL Cognac pro Person Zubereitung Kartoffeln Längs … Weiter
- Semmelstoppel- und Habichtspilz mit KartoffelnRezept von Monika Camenzind, 12. April 2023 Zutaten Kartoffeln Semmelstoppel Habichtspilz Zwiebel Zubereitung Rohe, geschälte Kartoffeln in ca. 1.5 cm dicke Scheiben schneiden, in Butter braten. Zwiebel in Scheiben schneiden. Wenn die Kartoffeln halb gar sind Habicht, Semmelstoppel und Zwiebel … Weiter
- Rührei mit Burgunder-TrüffelnRezept von Hans Peter Neukom, 10. März 2023 Zutaten für 4 Personen 8 Eier50 g frische Burgunder-Trüffeln 1⁄2 dl Rahm1 EL ButterCognacMeersalzschwarzer Pfeffer aus der Mühle frischer Peterli Zubereitung Die rohen Eier mit den Trüffeln über Nacht in einem Tupperware … Weiter
- Reizker-ChipsRezept von Siân Sprenger, 10. März 2023 Zutaten Reizker Maizena Frittieröl Zubereitung Reizker säubern und in ca. 1-2 mm dicke Streifen schneiden. Geschnittene Reizker in eine Schüssel geben und mit Maizena bepudern: Maizena darüber streuen und Schüssel schwenken, bis die … Weiter
- Milchbrätlinge oder Reizker mit Käse überbackenRezept von Hans Peter Neukom, 10. März 2023 Zutaten Milchbrätlinge oder Reizker (alle Arten) Olivenölgeriebener ParmesanWhisky Salz, Pfeffer Zubereitung Gereinigte Pilze in feine Scheiben schneiden und in Olivenöl 10 bis 15 Minuten in einer Bratpfanne gut anbraten. Angebratene Pilzscheiben mit … Weiter
- Samtfussrübling-SuppeRezept von Jürg Heldstab, 8. Februar 2023Die Idee fürs Rezept stammt von der Website Dailyvegan. Da ich aber kein Veganer bin, habe ich das Rezept für mich angepasst – und sehr fein gefunden ;-)) Zutaten für 4 Portionen 300 g Samtfussrüblinge, nur die … Weiter
- Formen des Parasitenbefalls von Clavulina-Arten durch Helminthosphaeria clavariarum und Diplococcium clavariarumBrigitta Danuser, Christian Klee Erstfund Im November 2021 fand ich (Erstautorin) im Aschuelwald (ca. 1750m ü. M.) ob St. Antönien GR, auf nackter Erde, nach mehreren Frösten und ca. einwöchiger Schneebedeckung mehrere, im Durchmesser ca. 1,5-2,5 cm grosse, aus gewundenen Teilen bestehende … Weiter
- Dr. Peter Iten – «Knollenblätter-Vergiftung» – Vortrag am 03. April 2023Dr. Peter Iten – Ex-Cheftoxikologe des Zürcher Instituts für Rechtsmedizin – beschrieb in seinem Vortrag den Knollenblätter-Giftpilzmord von Uerikon. Der Vortrag wurde rege besucht! Aktuelles Portrait Dr. Peter X. Iten in der Zuger Zeitung vom 20.03.2023.pdf Links zu Dokus, Podcasts … Weiter
- Omphalina pyxidata – Der Rotbraune NabelingRecherchen und Bericht: Jürg und Edith Mächler-Frey Zusammenfassung In einem Stadtzürcher Friedhof fanden wir sehr viele Exemplare einer Pilzart, die wir in einer ersten Vermutung als Nabelinge (Omphalina) auffassten.Da es jedoch viele nabelingsartige Pilzgattungen und -arten gibt, die sich teilweise … Weiter
- Barbara Zoller – «Toxikologisches Brettspiel» – Vortrag am 06. Februar 2023
- Sonja Hassold: «Bäume und ihre Mykorrhizapartner», Vortrag am 16. Januar 2023Viele Pilze sind an spezifische Mykorrhizapartner gebunden. Wenn wir gesammelte Pilze identifizieren wollen, dann werden wir in der Literatur oft gefragt, bei welchem Baum sie gewachsen sind. An diesem Abend werden wir uns die häufigsten Baumarten der Schweiz anschauen. Wir … Weiter
- Chlausabend am 5. Dezember 2022: Vorträge von Xaver Schmid und Ivan CucchiDieser Abend diente einerseits dem geselligen Beisammensein mit Gesprächen, Knabbereien und Getränken, anderseits kamen wir in den Genuss von zwei Vorträgen, die hier notizenhaft zusammengefasst werden. Ivan Cucchi: Pilz-Jahresrückblick 2022 Ivan stellte die Frage, ob das Pilzvorkommen in den zwei … Weiter
- «Waldfest» bei der Waldhütte Hochfelden (in der Nähe von Bülach), am 11. September 2022Am diesjährigen Waldfest nahmen fast sechzig Pilzbegeisterte teil. Die meisten schwärmten in die umliegenden Waldgebiete aus und brachten ihre Funde zur üblichen Pilzbesprechung mit. Das gemeinsame Grillieren von Würsten, vegetarischen und veganen Produkten unseres Vereinsmitglieds Patrick Marxer* schmeckten delikat. Das … Weiter
- Pilz-Studienwoche 29. August – 2. September 2022 im Antoniushaus in Morschach SZDas Pilzvorkommen in dieser Gegend wurde sehr unterschiedlich erlebt: In einigen Wald- und Wiesengebieten wurden erstaunlich viele unterschiedliche Arten gefunden, in anderen war es “leer”. Dank der 32 Teilnehmenden, die jeweils in verschiedene Richtungen ausschwärmten, war das tägliche Pilzarten-Angebot gross … Weiter
- Interner Pilzkurs ab 15. August 2022 mit Käthi Weber und Paul GerberIm Herbst 2022 bietet der Verein für Pilzkunde Zürich einen Pilzkurs an. Der Kurs richtet sich an Mitglieder des Vereins für Pilzkunde Zürich, die schon einige Vorkenntnisse haben und nicht ausschliesslich an Speisepilzen interessiert sind. Wir möchten die Inhalte möglichst … Weiter
- Paul Gerber: «Pilze auf La Palma», Vortrag am 30. Mai 2022Infos zum Vortrag von Paul Gerber: «La Palma?Palma de Mallorca mit Parties und Feiern?Las Palmas de Gran Canaria mit Badeferien, Parties und Corona?Nein!! La Palma, kanarische Insel gegenüber Teneriffa und Ziel von naturliebendenTouristen.Im November/Dezember, wenn in der Schweiz höchstens noch … Weiter
- Hanspeter Kellerhals: «Es war einmal…», Vortrag am 2. Mai 2022Türöffnung 19:30 Uhr, Beginn des Vortrags 20:00 Uhr «Ich werde am 2.5. unter dem Titel „Es war einmal …“ auf drei meiner früheren Vorträge zurückkommen, wo sich neue Aspekte ergeben haben. Es geht um Milchlinge, um die Pilze in unserem … Weiter
- Die «Holzpilz-Exkursion» mit Ruth Bernhard am 10. April 2022 fand in kleinem Rahmen statt
- Vortrag von Ivan Cucchi: «Tessiner Pilzausflüge», am 4. April 2022Vortrag von unserem Vereins-Pilzobmann und langjährigem Mitglied Ivan Cucchi Ivan stellte uns hauptsächlich Pilzarten aus einem Auenwald und Überschwemmungsgebiet des mittleren Tessins vor, darunter viele ungewöhnliche. Viele dieser Arten sind in der Deutschschweiz kaum zu finden. Einige sollen hier genannt … Weiter
- Exkursion «Bäume & Sträucher im Winterkleid» am 2. April 2022, Organisation: Sonja HassoldOrganisation: Dr. Sonja Hassold, Biologin, Botanikerin und Pilzkontrolleurin, Mitglied des Vereins für Pilzkunde Zürich. Website: https://www.botanikexkursionen.ch Ankündigung: «Auf dieser Exkursion werden wir in den Wald gehen und uns da die einheimischen Bäume und Sträucher anhand der Rinde und der Knospen anschauen … Weiter
- Vortrag von Barbara Zoller: «Agaricus und verwandte Gattungen» am 7. Februar 2022
- Vortrag von Arnold Büschlen: Pilze, Moose und Mikroskope am 3. Januar 2022Arnold Büschlen hat uns erlaubt, seinen Vortrag auf unsere Website zu laden. Wir danken ihm sehr herzlich dafür!
- Chlausabend am 6. Dezember 2021: Vorträge von Xaver Schmid und Ivan CucchiAchtung: Der am 6.12.2021 geplante Chlausabend findet leider nicht in gewohntem Rahmen statt: Aus Sicherheitsgründen wird der 6.12.2021 als regulärer Bestimmungsabend durchgeführt. Nebst einer Zertifikatspflicht für den Einlass empfehlen wir das Tragen einer Schutzmaske. – Fleischroter Gallerttrichter – Guepinia helvelloides (Tremiscus … Weiter
- Lyophyllum ambustum: Irrungen und Entdeckungen bei der BestimmungIn der Pilzstudienwoche des Vereins für Pilzkunde Zürich (11.-16.10.2020) in Wislikofen AG wurden auf einer Brandstelle mehrere Büschel mit Pilzen aus der Gattung Graublatt gefunden, mikroskopisch untersucht und als Lyophyllum ambustum, höckersporiges Graublatt bestimmt.