Xaver Schmid blickt auf jahrelange Erfahrung in der professionellen Pilzzucht zurück und wird uns über Techniken und Schwierigkeiten bei der Pilzzucht berichten. Pom-Pom blanc, die Zuchtform von Hericium erinaceus (Igel-Stachelbart, auch Löwenmähne oder Affenkopfpilz genannt)
Siehe auch Vortrag von Ivan Cucchi «Tessiner Pilzausflüge, 1. Teil» vom 4. April 2022:Vortrag von Ivan Cucchi: Tessiner Pilzausflüge, 1. Teil Ivan Cucchi stellte uns in seinem Vortrag drei pilzreiche montane bis alpine Gebiete des südschweizerischen Kantons Tessin vor – … Weiter
Die Schneeschmelze im alpinen Raum ist ein ungefähr zwei Monate dauernder Prozess mit häufigen, jedenfalls nächtlichen Minustemperaturen. Es werden Pilze vorgestellt, welche regelmässig in dieser Zeit in einem von Fichtenbannwald geprägten Gebiet gedeihen. Es wird diskutiert, wie Pilze diese Bedingungen … Weiter
Im Anschluss an die GV reichhaltiger Apéro An der diesjährigen Generalversammlung führten die Anpassungen der Mitgliederbeiträge aufgrund massiv gestiegener Kosten bei der Saalmiete am neuen Ort zu intensiven Diskussionen…!
Rezept von Jürg Heldstab, erhalten von Anja Huwald (hat längere Zeit in Finnland gelebt) Zutaten Wildpilze oder eine Packung Champignons100 g Schmand (Crème fraîche mit saurem Halbrahm im Verhältnis 1:1)100 g Rahm1 (rote) ZwiebelSchwarzer Pfeffer1-2 TL Zitronensaft oder Weinessig1 TL … Weiter
Das pdf des Vortrages und zwei weitere Beiträge stehen für die Mitglieder des Vereins im (geschützten) Mitgliederbereich bereit: Geschützt: Mitgliederbereich
Dr. Ludwig Beenken ist Mitarbeiter an der Eidgenössischen Forschungsanstalt für Wald, Schnee und Landschaft (WSL) in Birmensdorf. Seine Spezialgebiete sind Waldgesundheit und biotische Interaktionen sowie Waldschutz Schweiz. Eine Übersicht über Ludwig Beenkens Publikationen bietet folgende Internetseite: https://www.wsl.ch/de/mitarbeitende/beenken Neomyceten in der … Weiter
Chlausabend mit Knabbereien und zwei Beiträgen von Xaver Schmid und Ivan Cucchi -> Ivan Cucchi: «Zahlen zum Pilzjahr 2024 im Verein für Pilzkunde Zürich» -> Xaver Schmid: «Interessante Funde 2024» Bild „Chlausabend 2024“ von Ivan Cucchi mit einem KI-Programm hergestellt … Weiter
Der Verein für Pilzkunde Zürich widmet sich der Erforschung der hiesigen Pilzvielfalt. Hierfür finden regelmässig Pilzbestimmungsabende in ihrem Vereinslokal an der Limmatstrasse statt. Von Christian Saggese, Tagblatt der Stadt Zürich, 16. Oktober 2024
Rezept von Christian Etter, 14. Oktober 2024 Zutaten Edelreizker oder andere KiefernreizkerBratöl oder -ButterSalz Petersilie oder Salbei Mostbröckli hauchdünn geschnitten Zubereitung Reizker am Stielansatz abschneiden und ganze Hüte beidseitig kräftig braten Auf Tellern die Reizker mit den Lamellen nach oben abwechselnd mit Mostbröcklischeiben … Weiter