Unser Vereinsmitglied Patrick Marxer veranstaltet zusammen mit einem Geranten der Riithalle an der Gessnerallee in Zürich ebendort am Sonntag 3. November 2024 einen Pilzevent („Überall hät‘s Pilzli dra“) mit einem Fünfgang-Pilzessen inklusive Weinbegleitung für CHF 169.- Genauere Infos und Anmeldung … Weiter
Der Verein für Pilzkunde Zürich widmet sich der Erforschung der hiesigen Pilzvielfalt. Hierfür finden regelmässig Pilzbestimmungsabende in ihrem Vereinslokal an der Limmatstrasse statt. Von Christian Saggese, Tagblatt der Stadt Zürich, 16. Oktober 2024
Rezept von Christian Etter, 14. Oktober 2024 Zutaten Edelreizker oder andere KiefernreizkerBratöl oder -ButterSalz Petersilie oder Salbei Mostbröckli hauchdünn geschnitten Zubereitung Reizker am Stielansatz abschneiden und ganze Hüte beidseitig kräftig braten Auf Tellern die Reizker mit den Lamellen nach oben abwechselnd mit Mostbröcklischeiben … Weiter
Montag-Freitag, 02.-06. September 2024 Weinroter Purpurröhrling – Rubroboletus rubrosanguineus Unsere jährliche Pilz-Studienwoche fand dieses Mal im sbt-Gästehaus in Beatenberg im Berner Oberland statt. Dieser Ort befindet sich auf rund 1200 Metern ü.M. Mit dabei waren 27 Mitglieder unseres Vereins. Die … Weiter
Fünf frischgebackene Pilzkontrolleurin/Pilzkontrolleure mit ihrer Trainerin Eva Wolfisberg (Mitte). Unsere fünf Vereinsmitglieder Markus Schläpfer, Sula Loritz, Eric Berg, Tobias Dietschy und Thomas Wälchli haben am 26. September 2024 in Landquart GR das VAPKO-Diplom erhalten. Wir gratulieren Euch ganz herzlich zur … Weiter
Xaver Schmid berichtete in seinem Vortrag von seinen Reisen nach China. Im Rahmen seiner Tätigkeit als Pilz- und Qualitätskontrolleur für Grosshändler war er 26-mal im südwestlichen China, in Kunming, das auf fast 2000m Höhe liegt. Er unterrichtete Firmenangestellte in Qualitätsanforderungen, … Weiter
Unser diesjähriges Waldfest im Forsthaus in Hochfelden hatte eine Rekordbeteiligung – 55 Erwachsene und 5 Kinder, davon 3 Babys! Im Gegensatz dazu war die Beteiligung der Hauptdarsteller – der Pilze – ungewöhnlich mager. Insbesondere die Röhrlinge fehlten, obwohl wir mit … Weiter
von Ursula Siegrist * Hinweise für die Verwertung der Speisepilze in der Küche Pilze in Essig Sauber gerüstete Pilze in Salzwasser kochen. Nicht zu klein rüsten, kleine sogar ganz lassen. Wirkt im Glas dekorativer. 2-3 Wall darüber gehen lassen. Pilze … Weiter
Fund: Edith und Jürg Mächler-Frey Untersuchung und Recherche: Jürg Mächler-Frey Einleitung Am 15. März 2023 fanden wir in einem Wald bei Baden AG einen Porenpilz auf einem am Boden liegenden Stamm. Der Stamm lag dort offenbar schon längere Zeit, jedenfalls … Weiter
Nicole Hollenstein, Leiterin Sekretariat VSVP (Verband Schweizerischer Vereine für Pilzkunde) informiert: Am 31. August 2024 wird die Schweizerische Pilzbestimmertagung im Quartierszentrum Gutschick-Mattenbach in Winterthur stattfinden. Der Verein für Pilzkunde Winterthur hat sehr gute Arbeit für die Vorbereitung dieses Anlasses geleistet. … Weiter