Das diesjährige Waldfest fand wiederum in und bei der Forsthütte Hochfelden (bei Bülach)
statt. Wegen der aussergewöhnlichen Trockenheit bestand an diesem Sonntag immer noch
ein absolutes Feuerungsverbot. Deshalb mussten wir auf die Würste und das Bio-Tempeh
von dasPure verzichten.
Stattdessen gab es kalten Braten sowie ein Buffet u.a. mit Auberginen Tartar, Pilz-Pesto,
getrockneten Shitake, eingelegten Schwefelporlingen und diversen mitgebrachten Salaten,
z.B. ein famoser Craterellensalat sowie Pilz -Schnecken. Auch das reichhaltige Kuchenbuffet
wurde von den ca. 50 Teilnehmenden sehr geschätzt.
Im Gegensatz zu den vielen Pilzen auf dem Buffet waren die Pilze im Wald weniger üppig
vorhanden. Wulstlinge, Röhrlinge, Milchlinge, Täublinge und Leistlinge fehlten fast ganz. Ein
schöner Austernseitling, Stummelfüsschen und ein Kiefern-Braunporling, alles
bezeichnenderweise Baumpilze, waren ein schwacher Trost. Immerhin hatte es in der
Pilzausstellung mehr Pilzarten als Teilnehmende an diesem Waldfest mit den speziell
trockenen Böden.
Organisation und Bericht
Eric Kuster