Xaver Schmid blickt auf jahrelange Erfahrung in der professionellen Pilzzucht zurück und wird uns über Techniken und Schwierigkeiten bei der Pilzzucht berichten.
Pom-Pom blanc, die Zuchtform von Hericium erinaceus (Igel-Stachelbart, auch Löwenmähne oder Affenkopfpilz genannt)